Lo showman siciliano Fiorello salito sul palco del Festival di Sanremo in splendida forma ha dichiarato di aver perso peso grazie ad un nuovo metodo: il digiuno intermittente. Si tratta di un approccio nutrizionale molto popolare tra gli atleti e ritenuto da molti uno dei metodi più efficaci per dimagrire. Non è una dieta bensì un programma alimentare che prevede 8 ore di alimentazione (dalle 7 alle 15) e 16 ore di digiuno. Promette un rapido calo di peso ma soprattutto preziosi cambiamenti: un miglioramento della sensibilità insulinica (importante per chi ha molta difficoltà a dimagrire), un abbassamento dei livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue, un miglioramento del tono muscolare ed una velocizzazione del metabolismo. Quest’ultimo aspetto è molto importante perché assicura di mantenere nel tempo i risultati raggiunti.
Il digiuno intermittente è particolarmente consigliato a chi ha bisogno di resettare alcune abitudini errate come le grandi abbuffate serali post lavoro. Imparare a mangiare di più nella prima parte della giornata è fondamentale per vivere in salute e mantenere il peso ideale. È importante però evitare il “fai da te” ed affidarsi ad un professionista della nutrizione per evitare pericolose carenze nutrizionali.
Anche per quanto riguarda le calorie giornaliere da non superare è necessario essere monitorati perché devono essere stabilite in seguito ad un esame del metabolismo basale effettuato grazie ad un impedenziometro professionale.

di Simona Cavallaro dietista

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